Cet article traite de l'utilisation potentielle des régulateurs de croissance des plantes (RCP) dans la production de cerises douces. Les étiquettes utilisées pour un usage commercial peuvent varier selon le produit, l'État et le pays/région, et les recommandations d'emballage peuvent également varier selon le fournisseur de conditionnement et le marché cible. Par conséquent, les producteurs de cerises doivent déterminer la disponibilité, la légalité et la pertinence de toute utilisation potentielle dans leur verger.
En 2019, à la WSU Cherry School de l'Université d'État de Washington, Byron Phillips, de Wilbur-Ellis, a animé une conférence sur les ressources phytogénétiques. La raison est très simple : à bien des égards, les régulateurs de croissance des plantes les plus puissants sont les tondeuses à gazon, les sécateurs et les tronçonneuses.
En effet, la majeure partie de ma carrière de recherche sur les cerisiers s'est concentrée sur la taille et le palissage, qui constituent le moyen le plus fiable d'influencer la structure de la couronne et le rapport feuilles-fruits afin d'obtenir et de maintenir la structure et la qualité des fruits souhaitées. Cependant, je suis heureux d'utiliser les régulateurs de croissance comme un outil supplémentaire pour affiner diverses tâches de gestion du verger.
L'un des principaux défis de l'utilisation efficace des régulateurs de croissance dans la gestion des vergers de cerisiers réside dans la variation de la réponse des plantes pendant et après l'application (absorption/absorption) selon la variété, les conditions de croissance et les conditions climatiques. Par conséquent, un ensemble de recommandations n'est pas fiable ; comme pour la plupart des aspects de la culture fruitière, des essais expérimentaux à petite échelle sur l'exploitation peuvent être nécessaires pour déterminer la méthode la plus efficace pour traiter un seul bloc de verger.
Les principaux outils PGR pour obtenir la structure de canopée requise et réguler l'entretien de la canopée sont les promoteurs de croissance tels que la gibbérelline (GA4 + 7) et la cytokinine (6-benzyl adénine ou 6-BA), ainsi que les agents d'inhibition de la croissance, tels que l'hexadione de calcium d'origine (P-Ca)) et le paclobutrazol (PP333).
À l'exception du paclobutrazol, la formulation commerciale de chaque médicament est la marque déposée de Cherry aux États-Unis, notamment Promaline et Perlan (6-BA plus GA4 + 7), MaxCel (6-BA) et Apogee et Kudos (P-Ca). Également connu sous le nom de Regalis dans d'autres pays/régions. Bien que le paclobutrazol (Cultar) puisse être utilisé dans certains pays producteurs de cerises (comme la Chine, l'Espagne, la Nouvelle-Zélande et l'Australie), il n'est homologué aux États-Unis que pour l'industrie du gazon (Trimmit) et des serres (comme Bonzi, Shrink, Paczol et Piccolo).
L'utilisation la plus courante des stimulateurs de croissance consiste à induire la ramification latérale des jeunes arbres pendant le développement de la canopée. Ils peuvent être appliqués sur les parties principales ou secondaires de la peinture sur les bourgeons, ou sur des bourgeons individuels ; cependant, par temps frais, les résultats peuvent être limités.
Alternativement, lorsque les longues feuilles positives apparaissent et se développent, la pulvérisation foliaire peut être appliquée sur le guide cible ou la partie stent, ou guidée ultérieurement vers le guide étendu à l'endroit où les branches latérales syllabiques doivent se former. Un autre avantage de la pulvérisation est qu'elle maintient généralement une température plus élevée simultanément, ce qui favorise la croissance.
Le prohexadione-Ca inhibe l'élongation des branches et des pousses. Selon la vigueur de la plante, il peut être nécessaire de renouveler l'application plusieurs fois pendant la saison de croissance pour obtenir le niveau d'inhibition de croissance souhaité. La première application peut être effectuée à 2,5 à 7,5 cm de la pousse initiale, puis renouvelée dès les premiers signes de reprise de croissance.
Il serait donc envisageable de laisser la nouvelle croissance atteindre le niveau requis, puis d'appliquer du P-Ca pour stopper toute nouvelle croissance, réduire le besoin de taille estivale et ne pas affecter le potentiel de croissance de la saison suivante. Le paclobutrazol est un inhibiteur plus puissant et pourrait également inhiber sa croissance au cours des prochaines années, ce qui explique en partie son interdiction d'utilisation sur les arbres fruitiers aux États-Unis. La branche inhibant le P-Ca pourrait s'avérer de plus en plus intéressante pour le développement et la maintenance des systèmes de formation. Par exemple, UFO et KGB se concentrent sur la branche principale verticale et sans branches de la canopée mature.
Les principaux outils de croissance des cerises douces pour améliorer la qualité (principalement la taille) comprennent les gibbérellines GA3 (comme ProGibb, Falgro) et GA4 (Novagib), l'alachlore (CPPU, Splendor) et les brassinostéroïdes (homobrassinoïdes). Selon les rapports, l'utilisation de GA4, des grappes compactes à la chute des pétales, et de la floraison à l'épluchage et à la division (à partir de la couleur paille, qui réduirait dans une certaine mesure la sensibilité à la fissuration), CPPU augmente la taille des fruits.
Les GA3 et HBR de couleur paille, qu'ils soient appliqués une deuxième fois ou non (généralement utilisés pour les récoltes plus abondantes et réutilisés), peuvent entraîner une augmentation de la taille, de la teneur en sucre et de la fermeté de la récolte ; HBR a tendance à mûrir plus tôt et simultanément, tandis que GA3 a tendance à mûrir plus tard et simultanément. L'utilisation de GA3 peut atténuer la rougeur des cerises jaunes (comme la « Rainier »).
L'application de GA3 2 à 4 semaines après la floraison peut réduire la formation des boutons floraux l'année suivante, modifiant ainsi le rapport surface foliaire/surface fruitière, ce qui a un effet bénéfique sur la charge de récolte, la nouaison et la qualité des fruits. Enfin, des travaux expérimentaux ont montré que l'application de BA-6, GA4 + 7 sur l'émergence/l'expansion des feuilles, et l'utilisation combinée des deux peut augmenter l'expansion et la taille finale des branches et des feuilles, augmentant ainsi le rapport surface foliaire/surface fruitière. On suppose que cela a un effet bénéfique sur la qualité des fruits.
Les principaux outils de régulation de la croissance susceptibles d'affecter la productivité des vergers impliquent l'éthylène : la production d'éthylène à partir d'éthéphon (comme l'éthéphon, Motivate) et l'utilisation d'aminoéthoxyvinylglycine (AVG, comme ReTain) pour inhiber la synthèse d'éthylène par les plantes naturelles. L'utilisation d'éthéphon à l'automne (début septembre) s'est révélée prometteuse, car elle peut favoriser l'adaptation au froid et retarder la floraison printanière de trois à cinq jours, réduisant ainsi les risques de gel printanier. Une floraison retardée peut également contribuer à synchroniser la floraison des variétés allogames, faute de quoi elles ne se reproduiront pas bien, augmentant ainsi le taux de nouaison.
L'utilisation d'éthéphon avant la récolte peut favoriser la maturation, la coloration et la chute des fruits. Cependant, elle est généralement réservée à la récolte mécanique des cerises de transformation, car elle peut également favoriser le ramollissement indésirable des fruits frais. L'application d'éthéphon peut provoquer une mauvaise haleine à des degrés divers, selon la température ou la pression exercée sur les arbres au moment de l'application. Bien qu'elle soit peu esthétique et qu'elle consomme inévitablement des ressources pour l'arbre, la mauvaise haleine induite par l'éthylène n'a généralement pas d'impact négatif à long terme sur la santé de l'arbre.
Ces dernières années, l'utilisation d'AVG pendant la floraison s'est intensifiée afin de prolonger la capacité de l'ovule à accepter la fécondation pollinique, améliorant ainsi la nouaison, notamment chez les variétés à faible rendement (telles que « Regina », « Teton » et « Benton »). On l'applique généralement deux fois au début de la floraison (10 à 20 % de la floraison) et à 50 % de la floraison.
Greg est notre expert en cerises depuis 2014. Il mène des recherches pour développer et intégrer les connaissances sur les nouveaux porte-greffes, les variétés, la physiologie environnementale et développementale, ainsi que les technologies des vergers, et les intégrer dans des systèmes de production optimisés et efficaces. Consultez tous les témoignages d'auteurs ici.
Date de publication : 15 mars 2021
