Les agriculteurs canadiens, presque tous situés en Saskatchewan, sèment chaque année environ 300 000 acres de graines à canaris destinées à l'exportation comme graines pour oiseaux. La production canadienne de graines à canaris représente une valeur d'exportation d'environ 100 millions de dollars canadiens chaque année, ce qui représente plus de 80 % de la production mondiale. Les producteurs peuvent être bien rémunérés. Lors d'une bonne année de récolte, les graines à canaris peuvent offrir le meilleur rendement de toutes les céréales. Cependant, un marché limité et statique signifie que les cultures sont sujettes à une offre excédentaire. Par conséquent, Kevin Hursh, directeur général du Saskatchewan Canary Seed Development Council, encourage prudemment les producteurs intéressés à expérimenter cette culture.
J'ai tendance à penser que les graines à canaris semblent être un bon choix, mais il existe de nombreuses bonnes options. Actuellement (décembre 2020), le prix est en hausse d'environ 0,31 $ la livre. Cependant, à moins que quelqu'un ne propose un nouveau contrat de récolte à un prix élevé, rien ne garantit que le prix obtenu l'année prochaine (2021) restera au niveau actuel. Il est inquiétant de constater que les graines à canaris sont une petite récolte. Une récolte supplémentaire de 50 000 ou 100 000 acres représenterait une énorme différence. Si un grand nombre de personnes se lancent dans la culture des graines à canaris, le prix s'effondrera.
L'un des plus grands défis des graines à canaris est le manque d'informations fiables. Combien d'acres sont ensemencés exactement chaque année ? Hursh n'en était pas certain. Les chiffres de Statistique Canada sur les superficies ensemencées sont des estimations approximatives. Combien de produits peuvent être mis sur le marché au cours d'une année donnée ? C'est également une inconnue. Ces dernières années, les agriculteurs ont stocké les graines à canaris pendant de longues périodes afin d'occuper les marchés les plus achalandés.
« Au cours des 10 à 15 dernières années, les prix n'ont pas augmenté autant qu'auparavant. Nous pensons que le prix de 0,30 $ la livre a évincé le stockage à long terme des graines à canaris du marché du stockage, car le marché se comporte comme si la facilité d'utilisation était beaucoup plus restreinte que par le passé. Mais pour être honnête, nous n'en savons rien », a déclaré Hersh.
La plupart des terres sont plantées de variétés exotiques, dont Kit et Kanter. Les variétés glabres (CDC Maria, CDC Togo, CDC Bastia et, plus récemment, CDC Calvi et CDC Cibo) facilitent la production, mais ont des rendements inférieurs à ceux des variétés à grains jaunes. CDC Cibo est la première variété à graines jaunes homologuée, ce qui pourrait la rendre plus populaire dans l'alimentation humaine. CDC Lumio est une nouvelle variété glabre qui sera commercialisée en quantités limitées en 2021. Elle est très productive et commence à combler l'écart de rendement entre les variétés glabres et à grains jaunes.
Les graines d'alpiste sont faciles à cultiver et présentent une grande variété d'adaptations. Comparées à la plupart des autres céréales, elles nécessitent moins d'intrants. Bien que l'apport en potasse soit recommandé, elles nécessitent relativement peu d'azote. Les graines d'alpiste peuvent être un bon choix sur les surfaces où les semis de blé sont fréquents.
Il n'est pas recommandé d'utiliser des céréales sur des chaumes de blé, car les graines sont de taille si similaire qu'il est difficile pour les volontaires de lin de les séparer facilement. (Hursh a déclaré que le quinclorac (enregistré sous le nom de Facet par BASF et Clever dans le Farmers Business Network) a été enregistré pour les graines d'alpiste et peut contrôler efficacement les volontaires de lin, mais le champ ne peut pas être replanté en lentilles la saison prochaine.
Comme il n’existe aucune méthode de contrôle de la folle avoine après la levée, les producteurs devraient utiliser Avadex sous forme granulaire à l’automne ou sous forme granulaire ou liquide au printemps.
« Après avoir semé les graines, quelqu'un m'a demandé comment lutter contre la folle avoine. Ils n'y arrivaient pas à l'époque », a déclaré Hersh.
« Les graines d'alpiste peuvent être conservées jusqu'à la dernière saison de récolte, car elles ne sont pas endommagées par les intempéries et ne se cassent pas. Cultiver des graines d'alpiste permet de prolonger la période de récolte et de réduire la pression sur les récoltes », a déclaré Hursh.
Le Comité de développement des graines à canaris de la Saskatchewan travaille actuellement à l'intégration des graines à canaris à la Loi sur les grains du Canada (probablement en août). Bien que cela imposera une échelle de tarification, Hursh garantit que ces restrictions seront minimes et n'affecteront pas la plupart des agriculteurs. Il est important de noter que le respect de la Loi sur le maïs offrira aux producteurs une protection de paiement.
Vous recevrez gratuitement chaque matin les dernières nouvelles quotidiennes, ainsi que les tendances du marché et des fonctionnalités spéciales.
*Autorisation de vous contacter par e-mail En fournissant votre adresse e-mail, vous confirmez que vous acceptez que Glacier Farm Media LP elle-même (au nom de ses sociétés affiliées) et exerce ses activités par l'intermédiaire de ses différents services pour recevoir des e-mails susceptibles de vous intéresser. Actualités, mises à jour et promotions (y compris les promotions de tiers) et informations sur les produits et/ou services (y compris les informations de tiers), et vous comprenez que vous pouvez vous désabonner à tout moment. Veuillez vous référer à nous contacter pour plus d'informations.
Grainews est écrit pour les agriculteurs, généralement par des agriculteurs. Il s'agit d'une théorie mise en pratique à la ferme. Chaque numéro du magazine comprend également « Bullman Horn », un article spécialement conçu pour les éleveurs de veaux et les agriculteurs qui élèvent des vaches laitières et des céréales.
Date de publication : 8 mai 2021
