カナダの農家のほとんど全員がサスカチュワン州に住んでおり、鳥の種子として輸出するために毎年約30万エーカーのカナリア種子を植えています。カナダのカナリアシード生産量は輸出額に換算すると毎年約1億カナダドルとなり、世界のカナリアシード生産量の80％以上を占めます。穀物は生産者に十分な支払いが可能です。豊作の年には、カナリアシードはあらゆる穀物の中で最も高い収益をもたらします。しかし、市場が限定的かつ静的であるということは、作物が供給過剰になりやすいことを意味します。したがって、サスカチュワン州カナリー種子開発評議会のエグゼクティブディレクターであるケビン・ハーシュ氏は、この作物の実験に興味のある生産者を慎重に奨励するだけです。
「カナリアシードは良い選択のように思われがちですが、良い選択はたくさんあります。現在（2020年12月）、価格は1ポンドあたり約0.31ドル上昇しています。しかし、誰かが高価格の作物契約で新しいものを提供する人がいない限り、そうでない場合、来年（2021年）に受け取られる価格が今日のレベルに留まるという保証はありません。心配なことに、カナリアシードは少量の作物です。追加の 50,000 エーカーまたは 100,000 エーカーは、大きなものになります。大勢の人がカナリアシードに飛び込むと、価格は暴落するだろう。」
カナリアシードの最大の課題の 1 つは、適切な情報が不足していることです。毎年正確に何エーカーの植林が行われますか?ハーシュには確信が持てなかった。統計 カナダの作付面積の数値は概算です。特定の年に何個の製品が市場に投入されますか?それもワイルドカードです。ここ数年、農家は市場の高い位置を占めるためにカナリア種子を長期間保管してきました。
「過去 10 ～ 15 年間、価格はこれまでに見たほど上昇していません。1ポンドあたり0.30ドルという価格がカナリアシードの長期保管を保管市場から追い出してしまったのは、市場が過去に比べてユーザビリティがかなり厳しくなったように振る舞っているためだと私たちは考えています。しかし、正直に言うと、私たちにはわかりません」とハーシュ氏は語った。
土地のほとんどにはキットやカンターなどの外来種が植えられています。無毛（無毛）品種（CDC マリア、CDC トーゴ、CDC バスティア、そして最近では CDC カルヴィ、CDC チボ）は生産をより快適にしますが、かゆみのある品種よりも収量が低くなります。CDC Cibo は最初に登録された黄色の種子品種であり、これにより人間の食品としての人気がさらに高まる可能性があります。CDC ルミオは、2021 年に数量限定で販売される新しい無毛品種です。多収量であり、無毛品種とかゆみのある品種の間の収量ギャップを埋め始めています。
カナリーシードは栽培が簡単で、適応範囲が広いです。他のほとんどの穀物と比較して、これは投入量が少ない作物です。カリが推奨されていますが、作物に必要な窒素は比較的低めです。カナリーシードは、小麦粉が発生しやすいエーカーでは良い選択となります。
種子の大きさが非常に似ているため、亜麻のボランティアが簡単に分離するのが難しいため、小麦の切り株にシリアルを使用することはお勧めできません。（ハーシュ氏は、クインクロラック（BASFによりファセットとして登録され、ファーマーズ・ビジネス・ネットワークにクレバーとして登録されている）はカナリーシードとして登録されており、亜麻ボランティアを効果的に防除できるが、来シーズンその畑をレンズ豆に再植林することはできないと述べた。
野生オート麦は出芽後の防除方法がないため、生産者は秋には粒状、春には粒状または液状のアバデックスを使用する必要があります。
「誰かが種を植えた後、野生のオート麦を制御する方法を尋ねるように頼まれました。当時はそれができませんでした」とハーシュ氏は語った。
「カナリーシードは天候に左右されず、壊れないため、収穫の最後の季節まで保存することができます。カナリア種子を栽培することで、収穫期間を延長し、収穫圧力を軽減することができます」とハーシュ氏は語った。
サスカチュワン州のカナリーシード開発委員会は現在、カナリーシードをカナダ穀物法に組み込むべく取り組んでいます（おそらく8月に）。これにより格付けスケールが課せられることになるが、ハーシュ氏は、これらの制限は非常に小さいものであり、ほとんどの農家には影響しないことを保証している。重要なのは、トウモロコシ法を遵守することで生産者に支払いが保護されることです。
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