Torjunta-aineet voivat auttaa maanviljelijöitä lisäämään elintarviketuotantoa, vähentämään suuria satohäviöitä ja jopa ehkäisemään hyönteisten välittämien tautien leviämistä, mutta koska nämä kemikaalit voivat lopulta päästä myös ihmisten ravintoon, niiden turvallisuuden varmistaminen on elintärkeää.Yleisesti käytetyn torjunta-aineen, glyfosaatin, kohdalla ihmiset ovat huolissaan ruoan turvallisuudesta ja yhden sen sivutuotteen, AMPA:n, turvallisuudesta.National Institute of Standards and Technologyn (NIST) tutkijat kehittävät vertailumateriaaleja edistääkseen kauraruoissa usein esiintyvien glyfosaatin ja AMPA:n tarkkaa mittausta.googletag.cmd.push(function(){googletag.display('div-gpt-ad-1449240174198-2');});
Environmental Protection Agency (EPA) asettaa toleranssit torjunta-ainepitoisuuksille elintarvikkeissa, joita pidetään edelleen turvallisina syödä.Elintarvikevalmistajat testaavat tuotteensa varmistaakseen, että ne ovat EPA-määräysten mukaisia.Mittausten tarkkuuden varmistamiseksi heidän on kuitenkin käytettävä vertailuainetta (RM), jonka glyfosaattipitoisuus on tiedossa, vertaillakseen tuotteitaan.
Kaurapuuroissa tai kaurapuuropohjaisissa tuotteissa, joissa käytetään paljon torjunta-aineita, ei ole vertailumateriaalia, jolla voitaisiin mitata glyfosaattia (kaupallisen Roundup-tuotteen vaikuttava aine).Pientä määrää elintarvikepohjaista raaka-ainetta voidaan kuitenkin käyttää muiden torjunta-aineiden mittaamiseen.Kehittääkseen glyfosaattia ja vastatakseen valmistajien välittömiin tarpeisiin NIST-tutkijat optimoivat testimenetelmän glyfosaatin analysoimiseksi 13 kaupallisesti saatavilla olevasta kaurapohjaisesta elintarvikenäytteestä vertailuaineiden tunnistamiseksi.He havaitsivat glyfosaattia kaikista näytteistä, ja AMPA (lyhenne sanoista aminometyylifosfonihappo) löytyi kolmesta.
Glyfosaatti on ollut vuosikymmeniä yksi tärkeimmistä torjunta-aineista Yhdysvalloissa ja maailmassa.Vuonna 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan pelkästään vuonna 2014 Yhdysvalloissa käytettiin 125 384 tonnia glyfosaattia.Se on rikkakasvien torjunta-aine, hyönteismyrkky, jota käytetään tuhoamaan rikkakasveja tai haitallisia kasveja, jotka ovat haitallisia viljelykasveille.
Joskus torjunta-ainejäämien määrä elintarvikkeissa on hyvin pieni.Mitä tulee glyfosaattiin, se voi myös hajota AMPA:ksi, ja se voi myös jäädä hedelmiin, vihanneksiin ja viljoihin.AMPA:n mahdollisia vaikutuksia ihmisten terveyteen ei tunneta hyvin, ja se on edelleen aktiivinen tutkimusalue.Glyfosaattia käytetään laajalti myös muissa jyvissä, kuten ohrassa ja vehnässä, mutta kaura on erikoistapaus.
NIST-tutkija Jacolin Murray sanoi: "Kaura on yhtä ainutlaatuinen kuin jyvät."”Valitsimme kauran ensimmäiseksi materiaaliksi, koska elintarviketuottajat käyttävät glyfosaattia kuivausaineena sadon kuivaamiseen ennen sadonkorjuuta.Kaura sisältää usein paljon glyfosaattia.Fosfiini."Viljan kuivaus voi nopeuttaa sadonkorjuuta ja parantaa sadon tasaisuutta.Toisen kirjoittajan Justine Cruzin (Justine Cruz) mukaan glyfosaatin laajan käyttöalueen vuoksi glyfosaattipitoisuudet ovat yleensä korkeampia kuin muut torjunta-aineet.
Tutkimuksen 13 kaurajauhonäytettä sisälsivät kaurahiutaleita, pienistä tai pitkälle prosessoituja kaurahiutaleista valmistettuja aamiaismuroja sekä tavanomaisista ja luomuviljelymenetelmistä saatuja kaurajauhoja.
Tutkijat käyttivät parannettua menetelmää glyfosaatin uuttamiseksi kiinteistä elintarvikkeista yhdistettynä vakiotekniikoihin, joita kutsutaan nestekromatografiaan ja massaspektrometriaan, analysoidakseen glyfosaattia ja AMPA:ta näytteissä.Ensimmäisessä menetelmässä kiinteä näyte liuotetaan nesteseokseen ja sitten glyfosaatti poistetaan ruoasta.Seuraavaksi nestekromatografiassa uutenäytteessä oleva glyfosaatti ja AMPA erotetaan muista näytteen komponenteista.Lopuksi massaspektrometri mittaa ionien massa-varaussuhteen tunnistaakseen eri yhdisteet näytteestä.
Heidän tulokset osoittivat, että luomuaamiaismuronäytteissä (26 ng/gramma) ja luomukaurajauhonäytteissä (11 ng/g) oli alhaisimmat glyfosaattipitoisuudet.Korkein glyfosaattipitoisuus (1 100 ng/gramma) havaittiin näytteessä tavanomaisesta pikakaurapuurosta.AMPA-pitoisuus luomu- ja perinteisissä kaurapuuhoissa ja kaurapohjaisissa näytteissä on paljon pienempi kuin glyfosaattipitoisuus.
Kaiken glyfosaatin ja AMPA:n pitoisuus kaurapuuhoissa ja kaurapohjaisissa viljoissa on paljon alle EPA-toleranssin 30 µg/g.Murray sanoi: "Korkein mittaamamme glyfosaattitaso oli 30 kertaa alempi kuin lakisääteinen raja."
Tämän tutkimuksen tulosten ja alustavien keskustelujen perusteella sidosryhmien kanssa, jotka ovat kiinnostuneita RM:n käytöstä kauran ja kauran jyvissä, tutkijat havaitsivat, että alhaisten RM-tasojen (50 ng/gramma) ja korkeiden RM-tasojen kehittäminen voi olla hyödyllistä.Yksi (500 nanogrammaa grammaa kohti).Nämä RM:t ovat hyödyllisiä maatalous- ja elintarviketestauslaboratorioille ja elintarvikevalmistajille, joiden on testattava raaka-aineissaan olevat torjunta-ainejäämät ja jotka tarvitsevat tarkan standardin vertaillakseen niitä.
NISTin RM:ää ei käytetä vain Yhdysvalloissa, vaan myös maailmanlaajuisesti.Siksi tutkijoiden on tärkeää ottaa huomioon ulkomaiset sääntelyrajoitukset.Esimerkiksi Euroopassa raja on 20 mikrogrammaa grammaa kohden.
NIST-tutkija Katrice Lippa sanoi: "Tutkijoidemme on tasapainotettava elintarviketestauslaboratorioiden tarpeita Yhdysvalloissa ja muilla alueilla, jotta vertailumateriaaleilla olisi maailmanlaajuista vaikutusta."
Tutkijat pystyivät tunnistamaan kolme potentiaalista RM-ehdokasta glyfosaatille ja kaksi AMPA-ehdokasta kaurapohjaisista jyvistä.He pystyivät myös tekemään alustavia stabiilisuustutkimuksia, ja tulokset osoittivat, että glyfosaatti on stabiili kaulassa vakiolämpötilassa 40 celsiusastetta kuuden kuukauden ajan, mikä on ratkaisevan tärkeää tulevien RM:iden kehitykselle, jotka voivat perustua yhteen tai useampaan. näistä tuotteista.
Seuraavaksi tutkijat aikovat arvioida RM:n toteutettavuutta laboratorioiden välisillä tutkimuksilla ja suorittaa sitten pidemmän aikavälin stabiilisuustutkimuksia glyfosaatista ja AMPA:sta materiaaleissaan.NIST-tiimi jatkaa työskentelyä sidosryhmien kanssa varmistaakseen, että RM pystyy vastaamaan heidän tarpeisiinsa.
Voit olla varma, että toimittajamme seuraa tarkasti jokaista lähetettyä palautetta ja ryhtyy tarvittaviin toimenpiteisiin.Mielipiteesi on meille erittäin tärkeä.
Sähköpostiosoitettasi käytetään vain ilmoittamaan vastaanottajalle, kuka viestin lähetti.Osoitettasi tai vastaanottajan osoitetta ei käytetä mihinkään muuhun tarkoitukseen.Antamasi tiedot näkyvät sähköpostissasi, mutta Phys.org ei säilytä niitä missään muodossa.
Lähetä viikoittain ja/tai päivittäisiä päivityksiä postilaatikkoosi.Voit peruuttaa tilauksen milloin tahansa, emmekä koskaan jaa tietojasi kolmansille osapuolille.
Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä auttamaan navigoinnissa, analysoimaan palveluidemme käyttöä ja tarjoamaan sisältöä kolmansilta osapuolilta.Käyttämällä verkkosivustoamme vahvistat, että olet lukenut ja ymmärtänyt tietosuojakäytäntömme ja käyttöehtomme.