Pesticīdi var palīdzēt lauksaimniekiem palielināt pārtikas ražošanu, samazināt lielos ražas zudumus un pat novērst kukaiņu pārnēsāto slimību izplatīšanos, taču, tā kā šīs ķīmiskās vielas galu galā var nonākt arī cilvēku pārtikā, ir ļoti svarīgi nodrošināt to drošību.Attiecībā uz bieži lietotu pesticīdu, ko sauc par glifosātu, cilvēki ir noraizējušies par pārtikas nekaitīgumu un viena no tās blakusproduktiem, ko sauc par AMPA, drošību.Nacionālā standartu un tehnoloģiju institūta (NIST) pētnieki izstrādā atsauces materiālus, lai veicinātu precīzu glifosāta un AMPA mērījumus, kas bieži sastopami auzu pārtikā.googletag.cmd.push(function(){googletag.display('div-gpt-ad-1449240174198-2′);});
Vides aizsardzības aģentūra (EPA) nosaka pielaides pesticīdu līmenim pārtikas produktos, kas joprojām tiek uzskatīti par drošiem lietošanai uzturā.Pārtikas ražotāji pārbauda savus produktus, lai pārliecinātos, ka tie atbilst EPA noteikumiem.Tomēr, lai nodrošinātu mērījumu precizitāti, viņiem ir jāizmanto standartviela (RM) ar zināmu glifosāta saturu, lai salīdzinātu to ar saviem produktiem.
Auzu pārslās vai auzu pārslu produktos, kuros tiek izmantots daudz pesticīdu, nav atsauces materiāla, ko varētu izmantot glifosāta (komerciālā produkta Roundup aktīvā viela) mērīšanai.Tomēr nelielu daudzumu pārtikas bāzes RM var izmantot citu pesticīdu mērīšanai.Lai izstrādātu glifosātu un apmierinātu neatliekamās ražotāju vajadzības, NIST pētnieki optimizēja testa metodi, lai analizētu glifosātu 13 komerciāli pieejamos auzu pārtikas paraugos, lai identificētu atsauces vielas.Viņi atklāja glifosātu visos paraugos, un AMPA (saīsinājums no aminometilfosfonskābes) tika atrasts trijos no tiem.
Gadu desmitiem glifosāts ir bijis viens no svarīgākajiem pesticīdiem ASV un pasaulē.Saskaņā ar 2016. gada pētījumu, 2014. gadā vien Amerikas Savienotajās Valstīs tika izmantotas 125 384 metriskās tonnas glifosāta.Tas ir herbicīds, insekticīds, ko izmanto, lai iznīcinātu nezāles vai kaitīgus augus, kas ir kaitīgi kultūraugiem.
Dažreiz pesticīdu atlieku daudzums pārtikā ir ļoti mazs.Kas attiecas uz glifosātu, to var arī sadalīt AMPA, un tas var palikt arī uz augļiem, dārzeņiem un graudiem.AMPA iespējamā ietekme uz cilvēku veselību nav labi saprotama, un tā joprojām ir aktīva pētniecības joma.Glifosātu plaši izmanto arī citos graudos un graudos, piemēram, miežos un kviešos, bet auzas ir īpašs gadījums.
NIST pētnieks Jacolin Murray teica: "Auzas ir tikpat unikālas kā graudi."“Kā pirmo materiālu izvēlējāmies auzas, jo pārtikas ražotāji izmanto glifosātu kā desikantu, lai pirms ražas novākšanas izžāvētu labību.Auzas bieži satur daudz glifosāta.Fosfīns."Ražas žāvēšana var paātrināt ražas novākšanu un uzlabot ražas viendabīgumu.Saskaņā ar līdzautores Justīnes Krusas (Justine Cruz) teikto, glifosāta plašā lietojuma klāsta dēļ glifosāts parasti ir augstāks nekā citos pesticīdos.
Pētījumā iekļautie 13 auzu pārslu paraugi ietvēra auzu pārslas, mazas vai ļoti apstrādātas auzu pārslu brokastu pārslas un auzu miltus no tradicionālajām un bioloģiskajām lauksaimniecības metodēm.
Lai analizētu glifosātu un AMPA paraugos, pētnieki izmantoja uzlabotu metodi glifosāta ekstrakcijai no cietiem pārtikas produktiem, apvienojumā ar standarta metodēm, ko sauc par šķidruma hromatogrāfiju un masas spektrometriju.Pirmajā metodē cieto paraugu izšķīdina šķidrā maisījumā un pēc tam no pārtikas atdala glifosātu.Pēc tam šķidruma hromatogrāfijā ekstrakta paraugā esošo glifosātu un AMPA atdala no citām parauga sastāvdaļām.Visbeidzot, masas spektrometrs mēra jonu masas un lādiņa attiecību, lai identificētu dažādus savienojumus paraugā.
Viņu rezultāti parādīja, ka bioloģisko brokastu pārslu paraugos (26 ng uz gramu) un bioloģisko auzu miltu paraugos (11 ng uz gramu) bija viszemākais glifosāta līmenis.Visaugstākais glifosāta līmenis (1100 ng uz gramu) tika konstatēts parasto ātri pagatavojamo auzu pārslu paraugā.AMPA saturs bioloģiskajos un parastajos auzu pārslu un auzu paraugos ir daudz zemāks nekā glifosāta saturs.
Visa glifosāta un AMPA saturs auzu pārslās un graudaugos uz auzu bāzes ir daudz zemāks par EPA pielaidi 30 μg/g.Marejs sacīja: "Augstākais glifosāta līmenis, ko mēs izmērījām, bija 30 reizes zemāks par normatīvo ierobežojumu."
Pamatojoties uz šī pētījuma rezultātiem un sākotnējām diskusijām ar ieinteresētajām personām, kuras interesējas par RM izmantošanu auzu pārslām un auzu graudiem, pētnieki atklāja, ka var būt izdevīgi attīstīt zemu RM līmeni (50 ng uz gramu) un augstu RM līmeni.Viens (500 nanogrami uz gramu).Šīs RM ir noderīgas lauksaimniecības un pārtikas testēšanas laboratorijām un pārtikas ražotājiem, kuriem jāpārbauda pesticīdu atliekas izejvielās un ir vajadzīgs precīzs standarts, lai tos salīdzinātu.
NIST RM izmanto ne tikai ASV, bet arī visā pasaulē.Tāpēc pētniekiem ir svarīgi ņemt vērā ārvalstu regulējošos ierobežojumus.Piemēram, Eiropā ierobežojums ir 20 mikrogrami uz gramu.
NIST pētniece Katrice Lippa teica: "Mūsu pētniekiem ir jāsabalansē pārtikas testēšanas laboratoriju vajadzības Amerikas Savienotajās Valstīs un citos reģionos, lai atsauces materiāliem būtu globāla ietekme."
Pētnieki spēja identificēt trīs potenciālos RM kandidātus glifosātam un divus AMPA kandidātus auzu graudos.Viņi arī varēja veikt provizoriskus stabilitātes pētījumus, un rezultāti parādīja, ka glifosāts ir stabils auzās nemainīgā temperatūrā 40 grādi pēc Celsija sešus mēnešus, kas ir ļoti svarīgi nākotnes RM attīstībai, kuras pamatā var būt viena vai vairākas no šiem produktiem.
Pēc tam pētnieki plāno novērtēt RM iespējamību, izmantojot starplaboratoriju pētījumus, un pēc tam veikt ilgtermiņa stabilitātes pētījumus par glifosātu un AMPA savos materiālos.NIST komanda turpinās strādāt ar ieinteresētajām personām, lai nodrošinātu, ka RM var apmierināt viņu vajadzības.
Varat būt drošs, ka mūsu redakcijas darbinieki rūpīgi uzraudzīs katru nosūtīto atsauksmi un veiks atbilstošus pasākumus.Jūsu viedoklis mums ir ļoti svarīgs.
Jūsu e-pasta adrese tiek izmantota tikai, lai adresāts zinātu, kurš nosūtījis e-pastu.Ne jūsu adrese, ne saņēmēja adrese netiks izmantota citiem mērķiem.Jūsu ievadītā informācija tiks parādīta jūsu e-pastā, taču Phys.org to nesaglabās nekādā veidā.
Sūtiet iknedēļas un/vai ikdienas atjauninājumus uz savu iesūtni.Jūs varat anulēt abonementu jebkurā laikā, un mēs nekad neizpaudīsim jūsu informāciju ar trešajām pusēm.
Šī vietne izmanto sīkfailus, lai palīdzētu navigēt, analizētu mūsu pakalpojumu izmantošanu un nodrošinātu saturu no trešajām pusēm.Izmantojot mūsu vietni, jūs apstiprināt, ka esat izlasījis un sapratis mūsu privātuma politiku un lietošanas noteikumus.