பூச்சிக்கொல்லிகள் விவசாயிகளுக்கு உணவு உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும், அதிக பயிர் இழப்புகளைக் குறைக்கவும், பூச்சிகளால் பரவும் நோய்கள் பரவுவதைத் தடுக்கவும் உதவும், ஆனால் இந்த இரசாயனங்கள் இறுதியில் மனித உணவிலும் சேரக்கூடும் என்பதால், அவற்றின் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்வது இன்றியமையாதது.பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கிளைபோசேட் என்ற பூச்சிக்கொல்லியைப் பொறுத்தவரை, உணவு எவ்வளவு பாதுகாப்பானது மற்றும் அதன் துணை தயாரிப்புகளில் ஒன்றான AMPA எனப்படும் பாதுகாப்பு குறித்து மக்கள் கவலைப்படுகிறார்கள்.நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஸ்டாண்டர்ட்ஸ் அண்ட் டெக்னாலஜி (என்ஐஎஸ்டி) ஆராய்ச்சியாளர்கள், ஓட்ஸ் உணவுகளில் அடிக்கடி காணப்படும் கிளைபோசேட் மற்றும் AMPA ஆகியவற்றின் துல்லியமான அளவீட்டை முன்னேற்றுவதற்கு குறிப்புப் பொருட்களை உருவாக்கி வருகின்றனர்.googletag.cmd.push(function(){googletag.display('div-gpt-ad-1449240174198-2′);});
சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் (EPA) இன்னும் சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படும் உணவுகளில் பூச்சிக்கொல்லி அளவுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையை அமைக்கிறது.உணவு உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகள் EPA விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவதை உறுதிசெய்ய சோதனை செய்கின்றனர்.இருப்பினும், அவற்றின் அளவீடுகள் துல்லியமானவை என்பதை உறுதிப்படுத்த, அவர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடுவதற்கு அறியப்பட்ட கிளைபோசேட் உள்ளடக்கத்துடன் ஒரு குறிப்புப் பொருளை (RM) பயன்படுத்த வேண்டும்.
நிறைய பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தும் ஓட்ஸ் அல்லது ஓட்மீல் சார்ந்த தயாரிப்புகளில், கிளைபோசேட் (வணிக தயாரிப்பு ரவுண்டப்பில் செயலில் உள்ள மூலப்பொருள்) அளவிடுவதற்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய குறிப்புப் பொருள் எதுவும் இல்லை.இருப்பினும், மற்ற பூச்சிக்கொல்லிகளை அளவிட சிறிய அளவிலான உணவு அடிப்படையிலான ஆர்.எம்.கிளைபோசேட்டை உருவாக்கவும், உற்பத்தியாளர்களின் உடனடித் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யவும், என்ஐஎஸ்டி ஆராய்ச்சியாளர்கள் 13 வணிகரீதியாகக் கிடைக்கும் ஓட் அடிப்படையிலான உணவு மாதிரிகளில் கிளைபோசேட்டை பகுப்பாய்வு செய்வதற்கான ஒரு சோதனை முறையை வேட்பாளர் குறிப்புப் பொருட்களை அடையாளம் கண்டுள்ளனர்.அவர்கள் அனைத்து மாதிரிகளிலும் கிளைபோசேட்டைக் கண்டறிந்தனர், மேலும் அவற்றில் மூன்றில் AMPA (அமினோ மெத்தில் பாஸ்போனிக் அமிலத்தின் சுருக்கம்) கண்டறியப்பட்டது.
பல தசாப்தங்களாக, அமெரிக்காவிலும் உலகிலும் கிளைபோசேட் மிக முக்கியமான பூச்சிக்கொல்லிகளில் ஒன்றாகும்.2016 ஆம் ஆண்டின் ஆய்வின்படி, 2014 ஆம் ஆண்டில் மட்டும் அமெரிக்காவில் 125,384 மெட்ரிக் டன் கிளைபோசேட் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது.இது ஒரு களைக்கொல்லி, ஒரு பூச்சிக்கொல்லி, பயிர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் களைகள் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் தாவரங்களை அழிக்கப் பயன்படுகிறது.
சில நேரங்களில், உணவில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களின் அளவு மிகவும் குறைவாக இருக்கும்.கிளைபோசேட்டைப் பொறுத்தவரை, இது AMPA ஆகவும் உடைக்கப்படலாம், மேலும் இது பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களிலும் இருக்கலாம்.மனித ஆரோக்கியத்தில் AMPA இன் சாத்தியமான தாக்கம் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை மற்றும் இன்னும் ஆராய்ச்சியின் செயலில் உள்ளது.கிளைபோசேட் மற்ற தானியங்கள் மற்றும் பார்லி மற்றும் கோதுமை போன்ற தானியங்களிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஓட்ஸ் ஒரு சிறப்பு வழக்கு.
NIST ஆராய்ச்சியாளர் ஜாகோலின் முர்ரே கூறினார்: "ஓட்ஸ் தானியங்களைப் போலவே தனித்துவமானது.""நாங்கள் ஓட்ஸை முதல் பொருளாகத் தேர்ந்தெடுத்தோம், ஏனெனில் உணவு உற்பத்தியாளர்கள் அறுவடைக்கு முன் பயிர்களை உலர்த்துவதற்கு கிளைபோசேட்டை உலர்த்தும் மருந்தாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.ஓட்ஸில் பெரும்பாலும் கிளைபோசேட் அதிகம் உள்ளது.பாஸ்பின்."பயிர்களை உலர்த்துவதன் மூலம் அறுவடையை முன்கூட்டியே செய்யலாம் மற்றும் பயிர் சீரான தன்மையை மேம்படுத்தலாம்.இணை ஆசிரியர் ஜஸ்டின் குரூஸ் (Justine Cruz) கருத்துப்படி, கிளைபோசேட்டின் பரவலான பயன்பாடுகள் காரணமாக, கிளைபோசேட் பொதுவாக மற்ற பூச்சிக்கொல்லிகளை விட அதிக அளவில் காணப்படுகிறது.
ஆய்வில் உள்ள 13 ஓட்மீல் மாதிரிகளில் ஓட்ஸ், சிறிய முதல் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட ஓட்ஸ் காலை உணவு தானியங்கள் மற்றும் வழக்கமான மற்றும் இயற்கை விவசாய முறைகளிலிருந்து ஓட்ஸ் மாவு ஆகியவை அடங்கும்.
திட உணவுகளில் இருந்து கிளைபோசேட்டை பிரித்தெடுக்கும் மேம்பட்ட முறையை ஆராய்ச்சியாளர்கள் பயன்படுத்தினர், இது திரவ குரோமடோகிராபி மற்றும் மாஸ் ஸ்பெக்ட்ரோமெட்ரி எனப்படும் நிலையான நுட்பங்களுடன் இணைந்து, மாதிரிகளில் உள்ள கிளைபோசேட் மற்றும் AMPA ஐ பகுப்பாய்வு செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டது.முதல் முறையில், ஒரு திடமான மாதிரி ஒரு திரவ கலவையில் கரைக்கப்பட்டு, பின்னர் உணவில் இருந்து கிளைபோசேட் அகற்றப்படும்.அடுத்து, திரவ நிறமூர்த்தத்தில், பிரித்தெடுத்தல் மாதிரியில் உள்ள கிளைபோசேட் மற்றும் AMPA ஆகியவை மாதிரியில் உள்ள மற்ற கூறுகளிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன.இறுதியாக, மாஸ் ஸ்பெக்ட்ரோமீட்டர் மாதிரியில் உள்ள வெவ்வேறு சேர்மங்களை அடையாளம் காண அயனிகளின் நிறை-க்கு-சார்ஜ் விகிதத்தை அளவிடுகிறது.
அவற்றின் முடிவுகள், கரிம காலை உணவு தானிய மாதிரிகள் (ஒரு கிராமுக்கு 26 ng) மற்றும் ஆர்கானிக் ஓட் மாவு மாதிரிகள் (ஒரு கிராமுக்கு 11 ng) குறைந்த அளவு கிளைபோசேட் இருப்பதைக் காட்டியது.வழக்கமான உடனடி ஓட்மீலின் மாதிரியில் கிளைபோசேட்டின் மிக உயர்ந்த அளவு (ஒரு கிராமுக்கு 1,100 ng) கண்டறியப்பட்டது.கரிம மற்றும் வழக்கமான ஓட்மீல் மற்றும் ஓட் அடிப்படையிலான மாதிரிகளில் உள்ள AMPA உள்ளடக்கம் கிளைபோசேட் உள்ளடக்கத்தை விட மிகக் குறைவு.
ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட்ஸ் அடிப்படையிலான தானியங்களில் உள்ள அனைத்து கிளைபோசேட் மற்றும் AMPA இன் உள்ளடக்கங்கள் EPA சகிப்புத்தன்மை 30 μg/g ஐ விட மிகக் குறைவாக உள்ளன.முர்ரே கூறினார்: "நாங்கள் அளவிடப்பட்ட மிக உயர்ந்த கிளைபோசேட் அளவு ஒழுங்குமுறை வரம்பை விட 30 மடங்கு குறைவாக இருந்தது."
இந்த ஆய்வின் முடிவுகள் மற்றும் ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட்ஸ் தானியங்களுக்கு RM ஐப் பயன்படுத்த ஆர்வமுள்ள பங்குதாரர்களுடனான பூர்வாங்க விவாதங்களின் அடிப்படையில், குறைந்த அளவு RM (ஒரு கிராமுக்கு 50 ng) மற்றும் அதிக அளவு RM ஐ உருவாக்குவது நன்மை பயக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.ஒன்று (ஒரு கிராமுக்கு 500 நானோகிராம்கள்).இந்த RMகள் விவசாய மற்றும் உணவு சோதனை ஆய்வகங்கள் மற்றும் உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவர்கள் தங்கள் மூலப்பொருட்களில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை சோதிக்க வேண்டும் மற்றும் அவற்றுடன் ஒப்பிடுவதற்கு துல்லியமான தரநிலை தேவை.
NIST இன் RM அமெரிக்காவில் மட்டுமல்ல, உலகளவிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.எனவே, ஆராய்ச்சியாளர்கள் வெளிநாட்டு ஒழுங்குமுறை கட்டுப்பாடுகளை கருத்தில் கொள்வது முக்கியம்.உதாரணமாக, ஐரோப்பாவில், வரம்பு ஒரு கிராமுக்கு 20 மைக்ரோகிராம்.
NIST ஆராய்ச்சியாளர் Katrice Lippa கூறினார்: "குறிப்பு பொருட்கள் உலகளாவிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதற்காக, அமெரிக்கா மற்றும் பிற பிராந்தியங்களில் உள்ள உணவு சோதனை ஆய்வகங்களின் தேவைகளை எங்கள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சமநிலைப்படுத்த வேண்டும்."
கிளைபோசேட்டுக்கான மூன்று சாத்தியமான RM வேட்பாளர்களையும், ஓட் அடிப்படையிலான தானியங்களில் AMPA க்கான இரண்டு வேட்பாளர்களையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் அடையாளம் காண முடிந்தது.அவர்களால் பூர்வாங்க நிலைப்புத்தன்மை ஆய்வுகளையும் நடத்த முடிந்தது, மேலும் கிளைபோசேட் ஆறு மாதங்களுக்கு 40 டிகிரி செல்சியஸ் நிலையான வெப்பநிலையில் ஓட்ஸில் நிலையானதாக இருப்பதைக் காட்டியது, இது எதிர்கால RM களின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது, இது ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இந்த தயாரிப்புகளில்.
அடுத்து, ஆய்வகங்களுக்கு இடையேயான ஆய்வுகள் மூலம் RM இன் சாத்தியக்கூறுகளை மதிப்பிட ஆராய்ச்சியாளர்கள் திட்டமிட்டுள்ளனர்.RM அவர்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும் என்பதை உறுதிசெய்ய NIST குழு பங்குதாரர்களுடன் தொடர்ந்து பணியாற்றும்.
அனுப்பப்படும் ஒவ்வொரு பின்னூட்டத்தையும் எங்கள் தலையங்கப் பணியாளர்கள் உன்னிப்பாகக் கண்காணித்து உரிய நடவடிக்கை எடுப்பார்கள் என்பதில் நீங்கள் உறுதியாக இருக்கலாம்.உங்கள் கருத்து எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
மின்னஞ்சல் அனுப்பியவர் யார் என்பதை பெறுநருக்கு தெரிவிக்க மட்டுமே உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி பயன்படுத்தப்படுகிறது.உங்கள் முகவரியோ அல்லது பெறுநரின் முகவரியோ வேறு எந்த நோக்கத்திற்காகவும் பயன்படுத்தப்படாது.நீங்கள் உள்ளிடும் தகவல் உங்கள் மின்னஞ்சலில் தோன்றும், ஆனால் Phys.org அவற்றை எந்த வடிவத்திலும் வைத்திருக்காது.
உங்கள் இன்பாக்ஸிற்கு வாராந்திர மற்றும்/அல்லது தினசரி புதுப்பிப்புகளை அனுப்பவும்.நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் குழுவிலகலாம், உங்கள் விவரங்களை நாங்கள் மூன்றாம் தரப்பினருடன் பகிர்ந்து கொள்ள மாட்டோம்.
வழிசெலுத்தலுக்கு உதவவும், எங்கள் சேவைகளைப் பயன்படுத்துவதை பகுப்பாய்வு செய்யவும் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பினரிடமிருந்து உள்ளடக்கத்தை வழங்கவும் இந்த இணையதளம் குக்கீகளைப் பயன்படுத்துகிறது.எங்கள் இணையதளத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், எங்கள் தனியுரிமைக் கொள்கை மற்றும் பயன்பாட்டு விதிமுறைகளைப் படித்துப் புரிந்துகொண்டீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறீர்கள்.