കീടനാശിനികൾ കർഷകർക്ക് ഭക്ഷ്യോൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉയർന്ന വിളനാശം കുറയ്ക്കാനും പ്രാണികൾ പരത്തുന്ന രോഗങ്ങൾ പടരുന്നത് തടയാനും സഹായിക്കും, എന്നാൽ ഈ രാസവസ്തുക്കൾ മനുഷ്യരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രവേശിച്ചേക്കാം എന്നതിനാൽ, അവയുടെ സുരക്ഷ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് എന്ന കീടനാശിനിക്ക്, ഭക്ഷണം എത്രത്തോളം സുരക്ഷിതമാണെന്നും അതിന്റെ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നായ എഎംപിഎയുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചും ആളുകൾ ആശങ്കാകുലരാണ്.നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ആൻഡ് ടെക്നോളജിയിലെ (എൻഐഎസ്ടി) ഗവേഷകർ ഓട്സ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പതിവായി കാണപ്പെടുന്ന ഗ്ലൈഫോസേറ്റ്, എഎംപിഎ എന്നിവയുടെ കൃത്യമായ അളവെടുപ്പ് നടത്താൻ റഫറൻസ് മെറ്റീരിയലുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു.googletag.cmd.push(function(){googletag.display('div-gpt-ad-1449240174198-2′);});
പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണ ഏജൻസി (ഇപിഎ) ഇപ്പോഴും കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമെന്ന് കരുതുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കീടനാശിനിയുടെ അളവ് സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നു.ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ EPA നിയന്ത്രണങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പരിശോധിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, അവരുടെ അളവുകൾ കൃത്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ അറിയപ്പെടുന്ന ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് ഉള്ളടക്കമുള്ള ഒരു റഫറൻസ് മെറ്റീരിയൽ (RM) ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ധാരാളം കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്‌സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് (വാണിജ്യ ഉൽപ്പന്നമായ റൗണ്ടപ്പിലെ സജീവ ഘടകം) അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു റഫറൻസ് മെറ്റീരിയലും ഇല്ല.എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് കീടനാശിനികൾ അളക്കാൻ ചെറിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആർഎം ഉപയോഗിക്കാം.ഒരു ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും നിർമ്മാതാക്കളുടെ അടിയന്തിര ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുമായി, കാൻഡിഡേറ്റ് റഫറൻസ് പദാർത്ഥങ്ങളെ തിരിച്ചറിയുന്നതിനായി വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ 13 ഓട്സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണ സാമ്പിളുകളിൽ ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് വിശകലനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ടെസ്റ്റ് രീതി NIST ഗവേഷകർ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്തു.അവർ എല്ലാ സാമ്പിളുകളിലും ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് കണ്ടെത്തി, അവയിൽ മൂന്നെണ്ണത്തിൽ AMPA (അമിനോ മീഥൈൽ ഫോസ്ഫോണിക് ആസിഡ് എന്നതിന്റെ ചുരുക്കം) കണ്ടെത്തി.
പതിറ്റാണ്ടുകളായി, ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് അമേരിക്കയിലും ലോകത്തും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കീടനാശിനികളിൽ ഒന്നാണ്.2016 ലെ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, 2014 ൽ മാത്രം 125,384 മെട്രിക് ടൺ ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് അമേരിക്കയിൽ ഉപയോഗിച്ചു.വിളകൾക്ക് ഹാനികരമായ കളകളോ ദോഷകരമായ സസ്യങ്ങളോ നശിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കളനാശിനിയാണ്, കീടനാശിനി.
ചിലപ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിലെ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ അളവ് വളരെ ചെറുതാണ്.ഗ്ലൈഫോസേറ്റിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് AMPA ആയി വിഭജിക്കപ്പെടാം, മാത്രമല്ല ഇത് പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിലും നിലനിൽക്കും.മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിൽ AMPA യുടെ സാധ്യമായ ആഘാതം നന്നായി മനസ്സിലാക്കിയിട്ടില്ല, ഇപ്പോഴും ഗവേഷണത്തിന്റെ ഒരു സജീവ മേഖലയാണ്.ബാർലി, ഗോതമ്പ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് ധാന്യങ്ങളിലും ധാന്യങ്ങളിലും ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഓട്‌സ് ഒരു പ്രത്യേക കേസാണ്.
NIST ഗവേഷകനായ ജാക്കോളിൻ മുറെ പറഞ്ഞു: "ധാന്യങ്ങൾ പോലെ തന്നെ ഓട്‌സും അതുല്യമാണ്."വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പ് വിളകൾ ഉണങ്ങാൻ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദകർ ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് ഒരു ഡെസിക്കന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഓട്സ് ആദ്യ വസ്തുവായി തിരഞ്ഞെടുത്തു.ഓട്‌സിൽ പലപ്പോഴും ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഫോസ്ഫിൻ."വിളകൾ ഉണക്കുന്നത് വിളവെടുപ്പ് നേരത്തെയാക്കാനും വിളകളുടെ ഏകീകൃതത മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.സഹ-രചയിതാവ് ജസ്റ്റിൻ ക്രൂസ് (ജസ്റ്റിൻ ക്രൂസ്) പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഗ്ലൈഫോസേറ്റിന്റെ വിപുലമായ ഉപയോഗങ്ങൾ കാരണം, ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് സാധാരണയായി മറ്റ് കീടനാശിനികളേക്കാൾ ഉയർന്ന അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
പഠനത്തിലെ 13 ഓട്‌സ് സാമ്പിളുകളിൽ ഓട്‌സ്, ചെറുത് മുതൽ വളരെ സംസ്‌കരിച്ച ഓട്‌സ് പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ, പരമ്പരാഗതവും ജൈവകൃഷി രീതികളിൽ നിന്നുള്ള ഓട്‌സ് മാവും ഉൾപ്പെടുന്നു.
സാമ്പിളുകളിലെ ഗ്ലൈഫോസേറ്റും എഎംപിഎയും വിശകലനം ചെയ്യാൻ, ലിക്വിഡ് ക്രോമാറ്റോഗ്രഫി, മാസ് സ്പെക്‌ട്രോമെട്രി എന്നീ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ടെക്‌നിക്കുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ഖരഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള മെച്ചപ്പെട്ട രീതി ഗവേഷകർ ഉപയോഗിച്ചു.ആദ്യ രീതിയിൽ, ഒരു സോളിഡ് സാമ്പിൾ ഒരു ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ശേഷം ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.അടുത്തതായി, ലിക്വിഡ് ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിയിൽ, എക്സ്ട്രാക്റ്റ് സാമ്പിളിലെ ഗ്ലൈഫോസേറ്റും എഎംപിഎയും സാമ്പിളിലെ മറ്റ് ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.അവസാനമായി, സാമ്പിളിലെ വ്യത്യസ്‌ത സംയുക്തങ്ങളെ തിരിച്ചറിയാൻ അയോണുകളുടെ മാസ്-ചാർജ് അനുപാതം മാസ് സ്പെക്‌ട്രോമീറ്റർ അളക്കുന്നു.
ഓർഗാനിക് പ്രാതൽ ധാന്യ സാമ്പിളുകളിലും (ഗ്രാമിന് 26 ng), ഓർഗാനിക് ഓട്സ് മാവ് സാമ്പിളുകളിലും (ഗ്രാമിന് 11 ng) ഗ്ലൈഫോസേറ്റിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവ് ഉണ്ടെന്ന് അവരുടെ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.പരമ്പരാഗത തൽക്ഷണ ഓട്‌സ് സാമ്പിളിൽ ഗ്ലൈഫോസേറ്റിന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവ് (ഗ്രാമിന് 1,100 ng) കണ്ടെത്തി.ഓർഗാനിക്, പരമ്പരാഗത ഓട്‌സ്, ഓട്‌സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സാമ്പിളുകളിലെ AMPA ഉള്ളടക്കം ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.
ഓട്‌സ്, ഓട്‌സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ധാന്യങ്ങളിലെ എല്ലാ ഗ്ലൈഫോസേറ്റിന്റെയും എഎംപിഎയുടെയും ഉള്ളടക്കം 30 μg/g എന്ന ഇപിഎ ടോളറൻസിനേക്കാൾ വളരെ താഴെയാണ്.മുറെ പറഞ്ഞു: "ഞങ്ങൾ അളന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് അളവ് നിയന്ത്രണ പരിധിയേക്കാൾ 30 മടങ്ങ് കുറവാണ്."
ഈ പഠനത്തിന്റെ ഫലങ്ങളും ഓട്‌സ്, ഓട്‌സ് ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കായി ആർ‌എം ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ താൽപ്പര്യമുള്ള പങ്കാളികളുമായുള്ള പ്രാഥമിക ചർച്ചകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ആർ‌എം (ഗ്രാമിന് 50 എൻ‌ജി) വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നതും ഉയർന്ന ആർ‌എമ്മും പ്രയോജനകരമാകുമെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.ഒന്ന് (ഗ്രാമിന് 500 നാനോഗ്രാം).കാർഷിക, ഭക്ഷ്യ പരിശോധനാ ലബോറട്ടറികൾക്കും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിലെ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ട ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾക്കും അവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നതിന് കൃത്യമായ മാനദണ്ഡം ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾക്കും ഈ RM-കൾ പ്രയോജനകരമാണ്.
NIST ന്റെ RM അമേരിക്കയിൽ മാത്രമല്ല, ആഗോളതലത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.അതിനാൽ, ഗവേഷകർ വിദേശ നിയന്ത്രണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.ഉദാഹരണത്തിന്, യൂറോപ്പിൽ, ഒരു ഗ്രാമിന് 20 മൈക്രോഗ്രാം ആണ് പരിധി.
NIST ഗവേഷകയായ കാട്രിസ് ലിപ്പ പറഞ്ഞു: "റഫറൻസ് സാമഗ്രികൾ ആഗോള സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നതിന് ഞങ്ങളുടെ ഗവേഷകർ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെയും മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലെയും ഭക്ഷ്യ പരിശോധന ലബോറട്ടറികളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ സന്തുലിതമാക്കണം."
ഓട്സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ ഗ്ലൈഫോസേറ്റിന് മൂന്ന് സാധ്യതയുള്ള ആർഎം കാൻഡിഡേറ്റുകളും എഎംപിഎയ്ക്കുള്ള രണ്ട് കാൻഡിഡേറ്റുകളും ഗവേഷകർക്ക് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിഞ്ഞു.പ്രാഥമിക സ്ഥിരത പഠനങ്ങൾ നടത്താനും അവർക്ക് കഴിഞ്ഞു, കൂടാതെ ആറ് മാസത്തേക്ക് 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് സ്ഥിരമായ താപനിലയിൽ ഓട്‌സിൽ ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് സ്ഥിരതയുള്ളതാണെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു, ഇത് ഭാവിയിലെ ആർ‌എമ്മുകളുടെ വികസനത്തിന് നിർണായകമാണ്, ഇത് ഒന്നോ അതിലധികമോ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാകാം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ.
അടുത്തതായി, ഗവേഷകർ ഇന്റർ-ലബോറട്ടറി പഠനങ്ങളിലൂടെ RM ന്റെ സാധ്യതയെ വിലയിരുത്താൻ പദ്ധതിയിടുന്നു, തുടർന്ന് ഗ്ലൈഫോസേറ്റ്, AMPA എന്നിവയിൽ അവയുടെ മെറ്റീരിയലുകളിൽ ദീർഘകാല സ്ഥിരത പഠനങ്ങൾ നടത്തുന്നു.RM-ന് അവരുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ NIST ടീം പങ്കാളികളുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരും.
അയച്ച ഓരോ ഫീഡ്‌ബാക്കും ഞങ്ങളുടെ എഡിറ്റോറിയൽ സ്റ്റാഫ് സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുമെന്നും ഉചിതമായ നടപടി സ്വീകരിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ആരാണ് ഇമെയിൽ അയച്ചതെന്ന് സ്വീകർത്താവിനെ അറിയിക്കാൻ മാത്രമാണ് നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം ഉപയോഗിക്കുന്നത്.നിങ്ങളുടെ വിലാസമോ സ്വീകർത്താവിന്റെ വിലാസമോ മറ്റേതെങ്കിലും ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കില്ല.നിങ്ങൾ നൽകുന്ന വിവരങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇമെയിലിൽ ദൃശ്യമാകും, എന്നാൽ Phys.org അവയെ ഒരു രൂപത്തിലും സൂക്ഷിക്കില്ല.
നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിലേക്ക് പ്രതിവാര കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിദിന അപ്‌ഡേറ്റുകൾ അയയ്‌ക്കുക.നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും അൺസബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാം, ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും നിങ്ങളുടെ വിശദാംശങ്ങൾ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി പങ്കിടില്ല.
നാവിഗേഷനെ സഹായിക്കുന്നതിനും ഞങ്ങളുടെ സേവനങ്ങളുടെ നിങ്ങളുടെ ഉപയോഗം വിശകലനം ചെയ്യുന്നതിനും മൂന്നാം കക്ഷികളിൽ നിന്നുള്ള ഉള്ളടക്കം നൽകുന്നതിനും ഈ വെബ്സൈറ്റ് കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ഞങ്ങളുടെ സ്വകാര്യതാ നയവും ഉപയോഗ നിബന്ധനകളും നിങ്ങൾ വായിച്ച് മനസ്സിലാക്കിയതായി നിങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.