ፀረ ተባይ መድኃኒቶች ገበሬዎች የምግብ ምርትን እንዲያሳድጉ፣ በሰብል ላይ የሚደርሰውን ከፍተኛ ኪሳራ እንዲቀንሱ እና በነፍሳት ተላላፊ በሽታዎች እንዳይስፋፉ ሊረዳቸው ይችላል፣ነገር ግን እነዚህ ኬሚካሎች በመጨረሻ ወደ ሰው ምግብ ውስጥ ሊገቡ ስለሚችሉ ደህንነቱን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።በብዛት ጥቅም ላይ ለሚውለው ግሊፎስቴት የተባለ ፀረ ተባይ መድሃኒት ሰዎች ምግቡ ምን ያህል ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ እና ከምርቶቹ ውስጥ አንዱ AMPA ተብሎ ስለሚጠራው ይጨነቃሉ።በብሔራዊ ደረጃዎች እና ቴክኖሎጂ ኢንስቲትዩት (NIST) ተመራማሪዎች ብዙውን ጊዜ በአጃ ምግቦች ውስጥ የሚገኙትን የ glyphosate እና AMPA ትክክለኛ ልኬትን ለማራመድ የማጣቀሻ ቁሳቁሶችን እያዘጋጁ ነው።
የአካባቢ ጥበቃ ኤጀንሲ (EPA) አሁንም ለመብላት ደህና ናቸው ተብለው በሚታሰቡ ምግቦች ውስጥ ፀረ-ተባይ ደረጃዎችን መቻቻልን ያስቀምጣል።የምግብ አምራቾች የEPA ደንቦችን ማክበራቸውን ለማረጋገጥ ምርቶቻቸውን ይፈትሻሉ።ነገር ግን የመለኪያ ውጤቱን ትክክለኛነት ለማረጋገጥ ከምርቶቻቸው ጋር ለማነፃፀር ከሚታወቀው የጂሊፎስፌት ይዘት ጋር የማጣቀሻ ንጥረ ነገር (RM) መጠቀም አለባቸው.
ብዙ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን በሚጠቀሙ ኦትሜል ወይም ኦትሜል ላይ የተመረኮዙ ምርቶች ውስጥ, glyphosate (በንግድ ምርቱ Roundup ውስጥ ያለው ንቁ ንጥረ ነገር) ለመለካት የሚያገለግል የማጣቀሻ ቁሳቁስ የለም.ይሁን እንጂ አነስተኛ መጠን ያለው ምግብ-ተኮር RM ሌሎች ፀረ-ተባዮችን ለመለካት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.Glyphosate ለማዳበር እና የአምራቾችን አፋጣኝ ፍላጎት ለማሟላት የNIST ተመራማሪዎች የእጩ ማመሳከሪያ ንጥረ ነገሮችን ለመለየት በ13 ለንግድ በሚገኙ ኦት ላይ የተመሰረቱ የምግብ ናሙናዎች ላይ glyphosateን ለመተንተን የሙከራ ዘዴን አመቻችተዋል።በሁሉም ናሙናዎች ውስጥ glyphosate ን አግኝተዋል, እና AMPA (ለአሚኖ ሜቲል ፎስፎኒክ አሲድ አጭር) በሦስቱ ውስጥ ተገኝቷል.
ለብዙ አሥርተ ዓመታት ጂሊፎስቴት በዩናይትድ ስቴትስ እና በዓለም ላይ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች አንዱ ነው.እ.ኤ.አ. በ 2016 ጥናት መሠረት በ 2014 ብቻ 125,384 ሜትሪክ ቶን glyphosate በአሜሪካ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ።ለሰብሎች ጎጂ የሆኑትን አረሞችን ወይም ጎጂ እፅዋትን ለማጥፋት የሚያገለግል ፀረ-ተባይ, ፀረ-ተባይ ነው.
አንዳንድ ጊዜ በምግብ ውስጥ ያለው የፀረ-ተባይ ቅሪት በጣም ትንሽ ነው.ግላይፎስፌትን በተመለከተ ፣ ወደ AMPA ሊከፋፈል ይችላል ፣ እና በፍራፍሬ ፣ አትክልቶች እና እህሎች ላይም ሊተው ይችላል።AMPA በሰው ጤና ላይ ሊያመጣ የሚችለው ተጽእኖ በደንብ አልተረዳም እና አሁንም ንቁ የሆነ የምርምር መስክ ነው.እንደ ገብስ እና ስንዴ ባሉ ሌሎች ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ውስጥ ግሉፎሴት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን አጃ ልዩ ሁኔታ ነው.
የNIST ተመራማሪ የሆኑት ጃኮሊን ሙሬይ “አጃ እንደ እህል ልዩ ናቸው” ብለዋል።“አጃን እንደ መጀመሪያው ቁሳቁስ የመረጥነው ምግብ አምራቾች ከመሰብሰቡ በፊት ሰብሎችን ለማድረቅ ግሊፎሴትን እንደ ማድረቂያ ስለሚጠቀሙ ነው።ኦats ብዙውን ጊዜ ብዙ glyphosate ይይዛሉ።ፎስፊን"የደረቁ ሰብሎች ቀድመው መሰብሰብ እና የሰብል ተመሳሳይነትን ሊያሻሽሉ ይችላሉ።እንደ ተባባሪው ደራሲ ጀስቲን ክሩዝ (ጀስቲን ክሩዝ) የጂሊፎሴት ሰፊ አጠቃቀም ምክንያት ግሊፎስፌት አብዛኛውን ጊዜ ከሌሎች ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች የበለጠ ደረጃ ላይ ይገኛል።
በጥናቱ ከተካተቱት 13 የኦትሜል ናሙናዎች መካከል ኦትሜል፣ ከትንሽ እስከ በጣም የተቀነባበረ የኦትሜል ቁርስ እህሎች እና የአጃ ዱቄት ከመደበኛ እና ኦርጋኒክ የግብርና ዘዴዎች ይገኙበታል።
ተመራማሪዎቹ በናሙናዎቹ ውስጥ ያለውን ግሊፎሴት እና AMPAን ለመተንተን ፈሳሽ ክሮማቶግራፊ እና mass spectrometry ከሚባሉ መደበኛ ቴክኒኮች ጋር በማጣመር ከጠንካራ ምግቦች ውስጥ የተሻሻለ የተሻሻለ ዘዴ ተጠቅመዋል።በመጀመሪያው ዘዴ አንድ ጠንካራ ናሙና በፈሳሽ ድብልቅ ውስጥ ይሟሟል እና ከዚያም ጂሊፎስፌት ከምግብ ውስጥ ይወጣል.በመቀጠሌ በፈሳሽ ክሮማቶግራፊ ውስጥ ጋይፎስፌት እና ኤኤምኤፒኤ በአውጣው ናሙና ውስጥ ከሌሎቹ ክፍሎች ተሇይተዋሌ.በመጨረሻም, የጅምላ ስፔክትሮሜትር በናሙናው ውስጥ የተለያዩ ውህዶችን ለመለየት የ ions የጅምላ-ወደ-ቻርጅ ጥምርታ ይለካል.
ውጤታቸው እንደሚያሳየው የኦርጋኒክ ቁርስ እህል ናሙናዎች (26 ng በአንድ ግራም) እና የኦርጋኒክ ኦት ዱቄት ናሙናዎች (11 ng በ ግራም) የ glyphosate ዝቅተኛ ደረጃዎች ነበሯቸው።ከፍተኛው የ glyphosate ደረጃ (1,100 ng በአንድ ግራም) በተለመደው ፈጣን የኦትሜል ናሙና ውስጥ ተገኝቷል.በኦርጋኒክ እና በተለመደው ኦትሜል እና በአጃ ላይ የተመሰረቱ ናሙናዎች ውስጥ ያለው የ AMPA ይዘት ከግሊፎሴት ይዘት በጣም ያነሰ ነው።
የሁሉም glyphosate እና AMPA ይዘት በኦትሜል እና በአጃ ላይ የተመሰረቱ እህሎች ከ EPA መቻቻል ከ30 μg/g በጣም በታች ናቸው።መሬይ “የለካነው ከፍተኛው የ glyphosate ደረጃ ከቁጥጥር ወሰን በ30 እጥፍ ያነሰ ነበር።
በዚህ ጥናት ውጤት እና RMን ለአጃ እና አጃ እህሎች ለመጠቀም ፍላጎት ካላቸው ባለድርሻ አካላት ጋር በተደረገው የመጀመሪያ ደረጃ ውይይት፣ ተመራማሪዎቹ ዝቅተኛ የ RM (50 ng pergram) እና ከፍተኛ የ RM ደረጃን ማዳበር ጠቃሚ ሊሆኑ እንደሚችሉ ተገንዝበዋል።አንድ (500 ናኖግራም በአንድ ግራም)።እነዚህ አርኤምኤስ ለግብርና እና ለምግብ መሞከሪያ ላቦራቶሪዎች እና ለምግብ አምራቾች ጠቃሚ ናቸው፣ በጥሬ ዕቃዎቻቸው ውስጥ የፀረ-ተባይ ቅሪቶችን መሞከር እና ከነሱ ጋር ለማነፃፀር ትክክለኛ መመዘኛ ያስፈልጋቸዋል።