Pestisida bisa mbantu petani nambah produksi panganan, nyuda kerugian sing akeh kanggo tanduran, lan malah nyegah panyebaran penyakit sing ditularake serangga, nanging amarga bahan kimia kasebut bisa uga mlebu ing panganan manungsa, mula njamin keamanane penting.Kanggo pestisida sing umum digunakake sing diarani glifosat, wong-wong padha kuwatir babagan keamanan panganan lan kepiye aman salah sawijining produk sampingan sing diarani AMPA.Peneliti ing Institut Standar lan Teknologi Nasional (NIST) ngembangake bahan referensi kanggo ningkatake pangukuran akurat glifosat lan AMPA, sing asring ditemokake ing panganan oat.
Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) nemtokake toleransi kanggo tingkat pestisida ing panganan sing isih dianggep aman kanggo dipangan.Produsen panganan nguji produke kanggo mesthekake yen tundhuk karo peraturan EPA.Nanging, kanggo njamin akurasi asil pangukuran, dheweke kudu nggunakake bahan referensi (RM) kanthi konten glifosat sing dikenal kanggo mbandhingake karo produke.
Ing produk oatmeal utawa oatmeal sing nggunakake akeh pestisida, ora ana bahan referensi sing bisa digunakake kanggo ngukur glifosat (bahan aktif ing Roundup produk komersial).Nanging, jumlah cilik RM adhedhasar panganan bisa digunakake kanggo ngukur pestisida liyane.Kanggo ngembangake glifosat lan nyukupi kabutuhan langsung saka pabrikan, peneliti NIST ngoptimalake metode tes kanggo nganalisa glifosat ing 13 conto panganan adhedhasar oat sing kasedhiya kanthi komersial kanggo ngenali bahan referensi calon.Dheweke ndeteksi glyphosate ing kabeh conto, lan AMPA (singkatan saka asam metil fosfonik amino) ditemokake ing telu kasebut.
Wis pirang-pirang dekade, glyphosate wis dadi salah sawijining pestisida paling penting ing Amerika Serikat lan jagad iki.Miturut panaliten 2016, ing 2014 mung, 125.384 metrik ton glyphosate digunakake ing Amerika Serikat.Iku herbisida, insektisida, digunakake kanggo numpes suket utawa tetanduran mbebayani sing mbebayani kanggo crops.
Kadhangkala, jumlah residu pestisida ing panganan sithik banget.Ing babagan glyphosate, bisa uga dipérang dadi AMPA, lan uga bisa ditinggalake ing woh-wohan, sayuran lan biji-bijian.Dampak potensial AMPA ing kesehatan manungsa ora dingerteni lan isih dadi area riset sing aktif.Glyphosate uga akeh digunakake ing biji-bijian lan biji-bijian liyane, kayata barley lan gandum, nanging oat minangka kasus khusus.
Peneliti NIST Jacolin Murray ujar: "Oat unik kaya biji-bijian.""Kita milih gandum minangka bahan pisanan amarga produsen panganan nggunakake glifosat minangka desiccant kanggo garing panen sadurunge panen.Oat asring ngemot akeh glyphosate.Phosfin.”Tanduran garing bisa nggawe panen luwih awal lan nambah keseragaman potong.Miturut rekan penulis Justine Cruz (Justine Cruz), amarga akeh panggunaan glifosat, glifosat biasane ditemokake luwih dhuwur tinimbang pestisida liyane.
Sampel oatmeal 13 ing panliten kasebut kalebu oatmeal, sereal sarapan oatmeal cilik nganti diproses banget, lan glepung gandum saka cara tani konvensional lan organik.
Peneliti nggunakake cara sing luwih apik kanggo ngekstrak glifosat saka panganan padhet, digabungake karo teknik standar sing diarani kromatografi cair lan spektrometri massa, kanggo nganalisa glifosat lan AMPA ing conto kasebut.Ing cara pisanan, conto padhet dibubarake ing campuran cair lan banjur glifosat dibuwang saka panganan.Sabanjure, ing kromatografi cair, glifosat lan AMPA ing sampel ekstrak dipisahake saka komponen liyane ing sampel.Pungkasan, spektrometer massa ngukur rasio massa-kanggo-isi ion kanggo ngenali senyawa sing beda ing sampel.
Asil kasebut nuduhake yen conto sereal sarapan organik (26 ng saben gram) lan conto glepung gandum organik (11 ng saben gram) nduweni tingkat glifosat sing paling murah.Glyphosate tingkat paling dhuwur (1,100 ng saben gram) dideteksi ing conto oatmeal instan konvensional.Konten AMPA ing oatmeal organik lan konvensional lan conto adhedhasar oat luwih murah tinimbang konten glifosat.
Isi kabeh glyphosate lan AMPA ing oatmeal lan biji-bijian adhedhasar oat adoh ing ngisor toleransi EPA saka 30 μg / g.Murray ujar: "Tingkat glifosat paling dhuwur sing diukur yaiku 30 kaping luwih murah tinimbang watesan regulasi."
Adhedhasar asil panaliten iki lan diskusi awal karo para pemangku kepentingan sing kasengsem nggunakake RM kanggo oatmeal lan biji oat, peneliti nemokake yen ngembangake tingkat RM sing kurang (50 ng saben gram) lan tingkat RM sing dhuwur bisa uga migunani.Siji (500 nanogram saben gram).RMs iki migunani kanggo laboratorium tes pertanian lan panganan lan produsen panganan, sing kudu nguji residu pestisida ing bahan mentah lan butuh standar sing akurat kanggo mbandhingake.