පළිබෝධනාශක මගින් ගොවීන්ට ආහාර නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමටත්, බෝගවලට සිදුවන අධික පාඩු අවම කිරීමටත්, කෘමීන් මගින් බෝවන රෝග පැතිරීම වැලැක්වීමටත් හැකි වේ, නමුත් මෙම රසායනික ද්‍රව්‍ය අවසානයේදී මිනිස් ආහාරවලට ද ඇතුළු විය හැකි බැවින් එහි ආරක්ෂාව සහතික කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.ග්ලයිෆොසේට් නම් බහුලව භාවිතා වන පළිබෝධනාශක සඳහා, ආහාර කෙතරම් ආරක්ෂිතද යන්න සහ එහි අතුරු නිෂ්පාදනයක් වන AMPA ලෙස හඳුන්වන්නේ කෙසේද යන්න ගැන මිනිසුන් කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති.ජාතික ප්‍රමිති සහ තාක්‍ෂණ ආයතනයේ (NIST) පර්යේෂකයන් බොහෝ විට ඕට් ආහාරවල දක්නට ලැබෙන ග්ලයිෆොසේට් සහ AMPA නිවැරදිව මැන බැලීම සඳහා යොමු ද්‍රව්‍ය සංවර්ධනය කරමින් සිටී.
පරිසර ආරක්ෂණ නියෝජිතායතනය (EPA) තවමත් ආහාරයට ගැනීමට ආරක්ෂිත යැයි සැලකෙන ආහාරවල පළිබෝධනාශක මට්ටම් සඳහා ඉවසීම සකසයි.ආහාර නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන EPA රෙගුලාසිවලට අනුකූල බව සහතික කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කරති.කෙසේ වෙතත්, මිනුම් ප්රතිඵලවල නිරවද්යතාව සහතික කිරීම සඳහා, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන සමඟ සංසන්දනය කිරීම සඳහා දන්නා ග්ලයිෆොසේට් අන්තර්ගතයක් සහිත විමර්ශන ද්රව්යයක් (RM) භාවිතා කළ යුතුය.
බොහෝ පළිබෝධනාශක භාවිතා කරන ඕට් මස් හෝ ඕට් මස් මත පදනම් වූ නිෂ්පාදනවල, ග්ලයිෆොසේට් (වාණිජ්‍ය නිෂ්පාදන රවුන්ඩප් හි ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යය) මැනීමට භාවිතා කළ හැකි විමර්ශන ද්‍රව්‍ය නොමැත.කෙසේ වෙතත්, අනෙකුත් පළිබෝධනාශක මැනීම සඳහා ආහාර මත පදනම් වූ RM කුඩා ප්රමාණයක් භාවිතා කළ හැකිය.ග්ලයිෆොසේට් නිපදවීමට සහ නිෂ්පාදකයින්ගේ ක්ෂණික අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා, NIST පර්යේෂකයන් අපේක්ෂක යොමු ද්‍රව්‍ය හඳුනා ගැනීම සඳහා වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි ඕට් පදනම් වූ ආහාර සාම්පල 13 ක ග්ලයිෆොසේට් විශ්ලේෂණය කිරීමට පරීක්ෂණ ක්‍රමයක් ප්‍රශස්ත කර ඇත.ඔවුන් සියලු සාම්පලවල ග්ලයිෆොසේට් හඳුනාගෙන ඇති අතර, AMPA (ඇමයිනෝ මෙතිල් පොස්ෆොනික් අම්ලය සඳහා කෙටි) ඒවා තුනකින් සොයා ගන්නා ලදී.
දශක ගණනාවක් තිස්සේ ග්ලයිෆොසේට් එක්සත් ජනපදයේ සහ ලෝකයේ වඩාත්ම වැදගත් පළිබෝධනාශකවලින් එකකි.2016 අධ්‍යයනයකට අනුව, 2014 දී පමණක් එක්සත් ජනපදයේ ග්ලයිෆොසේට් මෙට්‍රික් ටොන් 125,384 ක් භාවිතා කර ඇත.එය වල් නාශකයක්, කෘමිනාශකයක්, වල් පැලෑටි හෝ බෝග වලට හානිකර වන හානිකර ශාක විනාශ කිරීමට භාවිතා කරයි.
සමහර විට ආහාරවල ඇති පළිබෝධනාශක ප්‍රමාණය ඉතා කුඩාය.ග්ලයිෆොසේට් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය AMPA වලට කැඩී යා හැකි අතර එය පලතුරු, එළවළු සහ ධාන්‍ය මත ද ඉතිරි කළ හැකිය.මිනිස් සෞඛ්‍යයට AMPA හි විභව බලපෑම හොඳින් වටහාගෙන නොමැති අතර එය තවමත් පර්යේෂණයේ ක්‍රියාකාරී අංශයකි.ග්ලයිෆොසේට් බාර්ලි සහ තිරිඟු වැනි අනෙකුත් ධාන්‍ය සහ ධාන්‍ය වර්ග සඳහාද බහුලව භාවිතා වන නමුත් ඕට්ස් විශේෂ අවස්ථාවක් වේ.
NIST පර්යේෂක ජැකොලින් මරේ පැවසුවේ: "ඕට්ස් ධාන්ය තරම් අද්විතීයයි."“අපි පළමු ද්‍රව්‍යය ලෙස ඕට්ස් තෝරා ගත්තේ අස්වැන්න නෙළීමට පෙර ආහාර නිෂ්පාදකයන් වියළි භෝග වියලීම සඳහා ග්ලයිෆොසේට් භාවිත කරන බැවිනි.ඕට්ස් වල බොහෝ විට ග්ලයිෆොසේට් අඩංගු වේ.ෆොස්ෆින්."වියළි භෝග වලට කලින් අස්වනු නෙලා ගත හැකි අතර බෝග ඒකාකාරී බව වැඩි දියුණු කළ හැක.සම-කර්තෘ Justine Cruz (Justine Cruz) ට අනුව, ග්ලයිෆොසේට් පුළුල් පරාසයක භාවිතය හේතුවෙන්, ග්ලයිෆොසේට් සාමාන්‍යයෙන් අනෙකුත් පළිබෝධනාශකවලට වඩා මට්ටම්වලින් ඉහළ අගයක් ගනී.
අධ්‍යයනයට ලක් වූ ඕට් මස් සාම්පල 13 ට ඕට් මස්, කුඩා සිට ඉහළ ලෙස සැකසූ ඕට් මස් උදේ ආහාර ධාන්‍ය සහ සාම්ප්‍රදායික හා කාබනික ගොවිතැන් ක්‍රමවලින් ඕට් පිටි ඇතුළත් විය.
සාම්පලවල ඇති ග්ලයිෆොසේට් සහ AMPA විශ්ලේෂණය කිරීම සඳහා පර්යේෂකයන් විසින් ඝන ආහාරවලින් ග්ලයිෆොසේට් නිස්සාරණය කිරීමේ වැඩිදියුණු කළ ක්‍රමයක් භාවිතා කරන ලදී.පළමු ක්‍රමයේදී ඝන සාම්පලයක් දියර මිශ්‍රණයක දියකර පසුව ග්ලයිෆොසේට් ආහාරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.ඊළඟට, ද්‍රව වර්ණදේහ විද්‍යාවේදී, සාරය සාම්පලයේ ඇති ග්ලයිෆොසේට් සහ AMPA නියැදියේ අනෙකුත් සංරචක වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.අවසාන වශයෙන්, ස්කන්ධ වර්ණාවලීක්ෂය නියැදියේ විවිධ සංයෝග හඳුනා ගැනීම සඳහා අයනවල ස්කන්ධ-ආරෝපණ අනුපාතය මැන බලයි.
ඔවුන්ගේ ප්‍රතිඵලවලින් පෙන්නුම් කළේ කාබනික උදෑසන ආහාර ධාන්‍ය සාම්පල (ග්‍රෑම් එකකට 26 ng) සහ කාබනික ඕට් පිටි සාම්පල (ග්‍රෑම් එකකට 11 ng) අඩුම ග්ලයිෆොසේට් මට්ටම් ඇති බවයි.සාම්ප්‍රදායික ක්ෂණික ඕට් මස් සාම්පලයකින් ග්ලයිෆොසේට් ඉහළම මට්ටම (ග්‍රෑම් එකකට 1,100 ng) අනාවරණය විය.කාබනික සහ සාම්ප්‍රදායික ඕට් මස් සහ ඕට් පදනම් කරගත් සාම්පලවල AMPA අන්තර්ගතය ග්ලයිෆොසේට් අන්තර්ගතයට වඩා බෙහෙවින් අඩුය.
ඕට් මස් සහ ඕට් මත පදනම් වූ ධාන්‍යවල ඇති සියලුම ග්ලයිෆොසේට් සහ AMPA වල අන්තර්ගතය EPA ඉවසීම 30 μg/g ට වඩා බෙහෙවින් අඩුය.මරේ පැවසුවේ: "අපි මනින ලද ඉහළම ග්ලයිෆොසේට් මට්ටම නියාමන සීමාවට වඩා 30 ගුණයකින් අඩු විය."
මෙම අධ්‍යයනයේ ප්‍රතිඵල සහ ඕට් මස් සහ ඕට් ධාන්‍ය සඳහා RM භාවිතා කිරීමට උනන්දුවක් දක්වන පාර්ශ්වකරුවන් සමඟ කළ මූලික සාකච්ඡා මත පදනම්ව, පර්යේෂකයන් විසින් අඩු RM (ග්‍රෑම් එකකට 50 ng) සහ ඉහළ මට්ටමේ RM වර්ධනය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි බව සොයා ගත්හ.එකක් (ග්‍රෑම් එකකට නැනෝ ග්‍රෑම් 500).මෙම RMs කෘෂිකාර්මික හා ආහාර පරීක්ෂණ රසායනාගාරවලට සහ ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, ඒවායේ අමුද්‍රව්‍යවල ඇති පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්‍ය වන අතර ඒවා සමඟ සැසඳීමට නිවැරදි ප්‍රමිතියක් අවශ්‍ය වේ.