ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ರೈತರಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾನವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಎಂಬ ಕೀಟನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು AMPA ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಜನರು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ (ಎನ್‌ಐಎಸ್‌ಟಿ) ಯ ಸಂಶೋಧಕರು ಓಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಮತ್ತು AMPA ಯ ನಿಖರವಾದ ಮಾಪನವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಉಲ್ಲೇಖ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿ (ಇಪಿಎ) ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಪಿಎ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಪನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖ ವಸ್ತುವನ್ನು (RM) ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖ ವಸ್ತುವಿಲ್ಲ (ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ರೌಂಡಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ).ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ-ಆಧಾರಿತ RM ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ತಕ್ಷಣದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯ ಉಲ್ಲೇಖದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು 13 ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಓಟ್-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು NIST ಸಂಶೋಧಕರು ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರರಲ್ಲಿ AMPA (ಅಮಿನೊ ಮೀಥೈಲ್ ಫಾಸ್ಫೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ) ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ದಶಕಗಳಿಂದ, ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.2016 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, 2014 ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 125,384 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.ಇದು ಸಸ್ಯನಾಶಕ, ಕೀಟನಾಶಕವಾಗಿದ್ದು, ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಕಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು AMPA ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು.ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ AMPA ಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ.ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಂತಹ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓಟ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ.
NIST ಸಂಶೋಧಕ ಜಾಕೋಲಿನ್ ಮುರ್ರೆ ಹೇಳಿದರು: "ಓಟ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.""ನಾವು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಡೆಸಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಓಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಫಾಸ್ಫಿನ್."ಒಣ ಬೆಳೆಗಳು ಮೊದಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.ಸಹ-ಲೇಖಕ ಜಸ್ಟಿನ್ ಕ್ರೂಜ್ (ಜಸ್ಟೀನ್ ಕ್ರೂಜ್) ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್‌ನ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ 13 ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಾದರಿಗಳು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು.
ಸಂಶೋಧಕರು ಘನ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಮತ್ತು AMPA ಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ ಎಂಬ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಘನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮುಂದೆ, ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾರ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಮತ್ತು AMPA ಗಳನ್ನು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೀಟರ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅಯಾನುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ-ಚಾರ್ಜ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಅವರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಾವಯವ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯ ಮಾದರಿಗಳು (ಗ್ರಾಮ್‌ಗೆ 26 ng) ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾದರಿಗಳು (ಗ್ರಾಂಗೆ 11 ng) ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ (ಗ್ರಾಮ್‌ಗೆ 1,100 ng) ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ.ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಟ್-ಆಧಾರಿತ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿನ AMPA ಅಂಶವು ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಟ್-ಆಧಾರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಮತ್ತು AMPA ಯ ವಿಷಯಗಳು 30 μg/g ನ EPA ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.ಮುರ್ರೆ ಹೇಳಿದರು: "ನಾವು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಧಿಕ ಗ್ಲೈಫೋಸೇಟ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಿತಿಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ."
ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ RM ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಸ್ಥಗಾರರೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚರ್ಚೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಂಶೋಧಕರು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ RM (ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ng) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ RM ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.ಒಂದು (ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 500 ನ್ಯಾನೊಗ್ರಾಂಗಳು).ಈ RM ಗಳು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲು ನಿಖರವಾದ ಮಾನದಂಡದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.