Il-pestiċidi jistgħu jgħinu lill-bdiewa jżidu l-produzzjoni tal-ikel, inaqqsu t-telf għoli għall-uċuħ tar-raba ', u saħansitra jipprevjenu t-tixrid ta' mard li jinġarr mill-insetti, iżda peress li dawn is-sustanzi kimiċi jistgħu eventwalment jidħlu wkoll fl-ikel tal-bniedem, li tiġi żgurata s-sikurezza tiegħu hija essenzjali.Għal pestiċida li tintuża komunement imsejjaħ glyphosate, in-nies huma mħassba dwar kemm l-ikel huwa sigur u kemm wieħed mill-prodotti sekondarji tiegħu jissejjaħ AMPA.Riċerkaturi fl-Istitut Nazzjonali tal-Istandards u t-Teknoloġija (NIST) qed jiżviluppaw materjali ta 'referenza biex javvanzaw il-kejl preċiż tal-glyphosate u l-AMPA, li ħafna drabi jinstabu fl-ikel tal-ħafur.
L-Aġenzija għall-Ħarsien Ambjentali (EPA) tistabbilixxi tolleranzi għal-livelli tal-pestiċidi f'ikel li għadu meqjus tajjeb biex jittiekel.Il-manifatturi tal-ikel jittestjaw il-prodotti tagħhom biex jiżguraw li jikkonformaw mar-regolamenti tal-EPA.Madankollu, sabiex tiġi żgurata l-eżattezza tar-riżultati tal-kejl, jeħtieġ li jużaw sustanza ta 'referenza (RM) b'kontenut ta' glifosat magħruf biex iqabblu mal-prodotti tagħhom.
Fi prodotti bbażati fuq il-ħafur jew il-ħafur li jużaw ħafna pestiċidi, m'hemm l-ebda materjal ta 'referenza li jista' jintuża biex ikejjel il-glifosat (l-ingredjent attiv fil-prodott kummerċjali Roundup).Madankollu, ammont żgħir ta' RM ibbażat fuq l-ikel jista' jintuża biex ikejjel pestiċidi oħra.Biex jiżviluppaw glifosat u jissodisfaw il-ħtiġijiet immedjati tal-manifatturi, riċerkaturi NIST ottimizzaw metodu ta 'test biex janalizzaw glifosat fi 13-il kampjun tal-ikel ibbażat fuq il-ħafur disponibbli kummerċjalment biex jidentifikaw sustanzi ta' referenza kandidati.Huma skoprew glyphosate fil-kampjuni kollha, u AMPA (qasir għal amino methyl phosphonic acid) instab fi tlieta minnhom.
Għal għexieren ta 'snin, il-glyphosate kien wieħed mill-aktar pestiċidi importanti fl-Istati Uniti u fid-dinja.Skont studju tal-2016, fl-2014 biss, intużaw 125,384 tunnellata metrika ta 'glyphosate fl-Istati Uniti.Huwa erbiċida, insettiċida, użat biex jeqred ħaxix ħażin jew pjanti ta 'ħsara li huma ta' ħsara għall-uċuħ tar-raba '.
Kultant, l-ammont ta 'residwi ta' pestiċidi fl-ikel huwa żgħir ħafna.F'dak li għandu x'jaqsam mal-glyphosate, jista 'wkoll jinqasam f'AMPA, u jista' jitħalla wkoll fuq frott, ħaxix u qmuħ.L-impatt potenzjali tal-AMPA fuq is-saħħa tal-bniedem mhuwiex mifhum tajjeb u għadu qasam attiv ta’ riċerka.Il-glifosat huwa wkoll użat ħafna fi qmuħ u qmuħ oħra, bħal xgħir u qamħ, iżda l-ħafur huwa każ speċjali.
Ir-riċerkatur tan-NIST Jacolin Murray qal: "Il-ħafur huwa uniku daqs il-qamħ."“Għażilna l-ħafur bħala l-ewwel materjal għax il-produtturi tal-ikel jużaw il-glyphosate bħala dessikant biex jinxef l-uċuħ tar-raba’ qabel il-ħsad.Il-ħafur ħafna drabi jkun fih ħafna glyphosate.Fosfina.”Uċuħ tar-raba 'niexfa jistgħu jagħmlu l-ħsad aktar kmieni u jtejbu l-uniformità tal-uċuħ tar-raba'.Skont il-ko-awtur Justine Cruz (Justine Cruz), minħabba l-firxa wiesgħa ta 'użi tal-glyphosate, il-glyphosate normalment jinstab li jkun ogħla f'livelli minn pestiċidi oħra.
It-13-il kampjun tal-ħafur fl-istudju kienu jinkludu ħafur, ċereali tal-kolazzjon tal-ħafur żgħar għal ipproċessati ħafna, u dqiq tal-ħafur minn metodi ta’ biedja konvenzjonali u organiċi.
Ir-riċerkaturi użaw metodu mtejjeb ta 'estrazzjoni tal-glyphosate minn ikel solidu, flimkien ma' tekniki standard imsejħa kromatografija likwida u spettrometrija tal-massa, biex janalizzaw il-glyphosate u l-AMPA fil-kampjuni.Fl-ewwel metodu, kampjun solidu jiġi maħlul f'taħlita likwida u mbagħad il-glyphosate jitneħħa mill-ikel.Sussegwentement, fil-kromatografija likwida, il-glyphosate u l-AMPA fil-kampjun tal-estratt huma separati mill-komponenti l-oħra fil-kampjun.Fl-aħħarnett, l-ispettrometru tal-massa jkejjel il-proporzjon tal-massa għall-iċċarġjar tal-joni biex jidentifika komposti differenti fil-kampjun.
Ir-riżultati tagħhom urew li l-kampjuni organiċi taċ-ċereali tal-kolazzjon (26 ng kull gramma) u l-kampjuni tad-dqiq organiku tal-ħafur (11 ng kull gramma) kellhom l-inqas livelli ta 'glyphosate.L-ogħla livell ta 'glyphosate (1,100 ng kull gramma) ġie skopert f'kampjun tal-ħafur instant konvenzjonali.Il-kontenut AMPA f'kampjuni organiċi u konvenzjonali tal-ħafur u bbażati fuq il-ħafur huma ferm aktar baxxi mill-kontenut tal-glyphosate.
Il-kontenut tal-glyphosate u l-AMPA kollha fil-ħafur u l-ħbub ibbażati fuq il-ħafur huma ferm taħt it-tolleranza tal-EPA ta '30 μg/g.Murray qal: "L-ogħla livell ta 'glyphosate li kejlna kien 30 darba inqas mil-limitu regolatorju."
Ibbażat fuq ir-riżultati ta 'dan l-istudju u diskussjonijiet preliminari ma' partijiet interessati interessati fl-użu ta 'RM għal ħafur u qmuħ tal-ħafur, ir-riċerkaturi sabu li l-iżvilupp ta' livelli baxxi ta 'RM (50 ng għal kull gramma) u livelli għoljin ta' RM jista 'jkun ta' benefiċċju.Wieħed (500 nanogramma kull gramma).Dawn l-RMs huma ta' benefiċċju għal-laboratorji agrikoli u għall-ittestjar tal-ikel u għall-manifatturi tal-ikel, li jeħtieġu jittestjaw ir-residwi tal-pestiċidi fil-materja prima tagħhom u jeħtieġu standard preċiż biex iqabblu magħhom.